Esistono molti giochi di
parole che si potrebbero usare per introdurre l'articolo che vado a
scrivere e che parla della mia recente evoluzione alimentare.
Avrei potuto dire
"vegetariano integrale, non vegano", forse più corretto
dal punto di vista dei significati originali, ma meno impattante come
effetto. E così via.
La sostanza del discorso
è che dopo quasi cinque anni di dieta latto-ovo-vegetariana ho
infine deciso, unico in famiglia, di passare al cosidetto
"veganesimo", meglio ancora, nel mio caso, "vegetarianesimo
integrale", ossia all'esclusione della mia alimentazione di ogni
derivato animale (e quindi non solo le carni ma anche uova, latte e
latticini) a favore di alimenti esclusivamente di origine vegetale.
Così come cinque anni fa
venni portato al mio primo cambio di paradigma alimentare grazie ad
una serie di amicizie vegetariane, oggi è accaduto lo stesso grazie
ad amici e conoscenze vegetariane integrali che mi hanno
incoraggiato, hanno fatto da esempio e mi hanno indicato una serie di
motivazioni, sia razionali che trascendenti, che mi hanno infine
convinto a fare questo passo.
E' grazie a tutti loro
che oggi vivo questo momento non come rinuncia, ma come sorridente
evoluzione.
Ma è proprio perché di
evoluzione si tratta, e non di adesione a una moda periferica del
sistema, che voglio anche mettere alcuni "puntini sulle i",
come si suol dire.
Infatti se coloro che mi
hanno accompagnato sin qui sono persone di valore, devo riconoscere
dalle letture, dai siti e dai gruppi che ho consultato, che il mondo
"vegan" non brilla necessariamente per luce propria e
nemmeno emana amore e tolleranza nel senso a me caro.
Ciò che a malincuore ho
notato a dispetto della mia decisione è la tendenza di coloro che a
questo punto chiamerò "veganisti", a sottolineare il
carattere da stadio di una posizione, a dividere il mondo in due:
vegani, per definizione buoni, da un lato, e non vegani, per
definizione cattivi, dall'altro.
Ora, ciò che io ho
umilmente imparato nella mia esperienza di militante politico e di
amante della spiritualità è che le persone, così come i progetti
che incarnano, hanno numerose sfaccettature che le possono
caratterizzare come valide o meno senza che il nostro giudizio si
appiattisca su di un unico aspetto solo perché è quello che a noi
sta più a cuore. Si commetterebbe in questo caso l'errore di voler
per forza giudicare come fosse oggettivo ciò che è in realtà
soggettivo.
Io non mangio "cadaveri"
da quasi cinque anni. Non condivido che altri lo facciano e se posso
dare testimonianza di questo lo faccio. Ma me ne guardo bene dal
considerare cattiva o incompatibile con me una persona solo perché
su questo la vede diversamente. Quella persona potrebbe infatti
condividere con me la stessa posizione sulla Palestina,
sull'imperialismo, sulla liberazione dai debiti, sull'economia di
decrescita, sul ripristino della Comunità e via discorrendo. Io non
potrei mai, in tutta coscienza, etichettare negativamente qualcuno a
me vicino su una serie di punti importanti perché segue
un'alimentazione a mio avviso sbagliata.
Per contro, se avessi al
mio fianco un veganista duro e puro, animalista, antispecista,
attento in ogni dettaglio a non creare sfruttamento o sofferenza
animale ma che non sapesse dove si trova la Palestina o quale sia la
genesi della moneta-debito con la quale compra il suo cibo vegetale o
che ignora i processi di produzione e sfruttamento capitalistici che
portano alla creazione di qualunque prodotto finito, persino di
quelli "cruelty-free", ebbene, io stesso gli consiglierei
di mangiarsi un paio di bistecche a settimana, quelle stesse che non
mangerei io, ma di togliersi un po' di fumetti dalla testa per
iniziare ad affrontare i problemi più a monte e in modo meno egoico.
Il mio approdo a
un'alimentazione esclusivamente vegetale, che dovrà nel tempo essere
integrata da una maggiore cura nella scelta di tutta un'altra serie
di prodotti quali l'abbigliamento o quelli igienici, è dettato da
motivi ambientalisti ed etico-spirituali. Ambientalisti perché la
produzione di carni e derivati animali è troppo dispendiosa per la
nostra Terra. E comunque lo si consideri, questo nostro pianeta è
l'unico che abbiamo, noi qui siamo solo di passaggio e abbiamo il
dovere di affidarlo ai nostri figli e nipoti in condizioni armoniose.
Etico-spirituali perché da cristiano misticheggiante e studioso in
profondità delle Scritture, ho imparato che non si può essere
davvero in sintonia col Creatore quando si ha nell'apparato digerente
una creatura senziente o un suo frutto. Non occorre scadere
nell'antispecismo, visione che assolutamente non condivido, per
capire che quando si vuole predicare e diffondere la vita non ci si
può nutrire di morte, quando si vuole diffondere il dono, non ci si
può alimentare di furti. Non è un caso che i grandi profeti e
messaggeri divini siano stati tutti vegetariani e forse qualcosa in
più. Quando ci nutriamo di un cibo vegetale abbiamo stabilito col
Creato (che in quanto tale non va confuso col Creatore e quindi non
va venerato, ma rispettato) un rapporto sinergico, un do ut des,
per cui possiamo prenderci cura della terra e coltivarla ottenendo in
cambio ciò di cui nutrirci. Diversamente, nel cibarci di carni o
derivati animali, stiamo sottraendo vita a chi non ha chiesto di
essere sfruttato, e noi, così intelligenti e capaci di
illuminazione, finiamo per cibarci della sofferenza e del frutto di
sangue quando potremmo, col nostro intelletto superiore (sì, alla
faccia dell'antispecismo, superiore), procurarci in ben altro modo
ciò che ci serve.
Insomma, sono arrivato a
questa scelta perché l'alimentazione onnivora è per me una violenza
contro il Creato e quindi un'offesa al Creatore. E' come se
sfregiassi il miglior dipinto del mio pittore preferito, come
ribadirò in seguito.
Tutto questo non mi
allontana però da ciò che sono e traccia un solco profondo tra me a
la maggior parte di coloro che apparentemente sono, dal punto di
vista alimentare, i miei "simili".
Al veganesimo è spesso
associato l'antispecismo già accennato, ossia l'equiparazione totale
tra l'uomo e le altre specie viventi. Io credo che uomini e animali
siano uguali nella dignità ma diversi nei contenuti. Non è un caso
che solo l'essere umano possa porsi simili problemi etici mentre
l'animale possa solo subire le scelte, giuste o sbagliate, dell'uomo.
Questo perché noi siamo al tempo stesso parte di quel cerchio
simbiotico che è la Natura (che quindi non è nostra proprietà) ma
anche suoi custodi (senza essere al centro del cerchio, solo in virtù
della nostra superiore consapevolezza del cerchio medesimo).
Ciò mi impedisce per
esempio, a differenza di quanto accadrebbe con un veganista, di
sentirmi con la coscienza a posto una volta appurato che il cibo di
cui mi nutro sia esente da sofferenza animale o da sfruttamento
ambientale eccessivo. Tali produzioni ad esempio, specialmente se
poste in paesi poveri o tropicali, possono essere affidate a
manodopera locale, ovviamente umana, le cui condizioni di lavoro non
possono sfuggire alla nostra critica. Non stiamo parlando qui di
casi, estremi, quali esempi di vero e proprio schiavismo o
neofeudalesimo, ma anche della semplice manodopera regolare,
contrattualizzata. Perché strutturalmente nel sistema capitalista,
anche nel ricco Occidente, il lavoro salariato è e non può che
essere una forma di sfruttamento. In altre aree del mondo in cui la
coltivazione di prodotti agricoli "etici" si collochi sullo
sfondo dello stesso sistema capitalista, tale produzione effettuata
da manodopera umana senza sfruttamento animale o ambientale sarà
sempre e non potrà che essere una grave forma di sfruttamento
dell'uomo e quindi tutt'altro che "etica" o "cruelty-free".
L'aver rimosso la
sofferenza animale e lo sfruttamento ambientale è certamente un
passo virtuoso – che io voglio contribuire nel mio piccolo a
compiere – ma esso è solo la risoluzione di un
problema e non del
problema che è e resta la produzione secondo modalità capitaliste,
così come rappresenta una presa di coscienza
importante ma non il risveglio della Coscienza con la
maiuscola che abbraccia invece la
consapevolezza del sistema nel suo insieme e ci evita di cadere in
distruttive contraddizioni.
Vorrei in conclusione
poter parlare a tutti col risultato di aiutare a capirsi.
Tendenzialmente invece ottengo il risultato di mettermi tutti contro
per via di quella che viene percepita come ambiguità, da parte mia,
il non avere una posizione chiara. Ciò che vorrei far intendere è
che invece ritengo la mia posizione, su questo e su molte altre cose,
chiarissima mentre sono le sfaccettature diffuse nella società a
essere ambigue e fuorvianti se non appositamente studiate per
metterci gli uni contro gli altri e deviare nel vuoto idee e
comportamenti che avrebbero invece un autentico valore
rivoluzionario.
Sarebbe folle per un
appassionato d'arte rovinare l'opera del proprio artista preferito.
Per me nutrirmi solo di certi alimenti significa proprio questo,
preservare l'Opera d'arte, cioè il Creato, del mio Artista
preferito, il Creatore. Vorrei che pervenisse questo messaggio a
tutti coloro che condividono con me questa parte di cammino senza
pensare che io sia caduto nell'errore di adorare l'Opera e non
l'Artista.
Ma vorrei anche che
coloro che condividono con me un altro pezzo di cammino, ossia il
rispetto dell'Opera d'arte, facessero un ulteriore sforzo di cui sono
certamente capaci per capire che non è mettendo la propria
specificità davanti a tutto che salveranno gli animali e men che
meno il mondo. Per fare questo occorre infatti avere una coscienza
che non sia monotematica, intrappolata nel compartimento stagno di un
solo discorso, perché questa è esattamente l'angusta visione che il
capitalismo vuole imporci per impedirci di attuare un reale
cambiamento. Esistono molte altre cose al di fuori della scelta del
cibo o dei tessuti con cui vestiamo e se permettiamo a un nostro
unico chiodo fisso di accecarci sul resto stiamo inconsapevolmente
permettendo al sistema di reiterare quelle stragi, quelle sofferenze
e quello sfruttamento che avremmo voluto in buona fede evitare, ma
fuori del nostro ridotto campo visivo.
Ogni cosa al mondo è un
mattone che compone l'Unità. Anche noi stessi, ecco perché dobbiamo
eliminare, dentro di noi prima che fuori, i paletti che ci fanno
confliggere.
